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在決定承包食堂前，必須搞清楚以下三點(diǎn)。

一：所承包的食堂公司真的有造型、安全、品種齊全的嗎？由于生產(chǎn)任何產(chǎn)品都需要盈利才能維持下去，但盈利從何而來？到底是克扣工人工資還是賺取材料中間商批發(fā)的差價(jià)？不過，這是我們公司首先需要考慮的問題。

二是承包食堂企業(yè)是否具備食堂經(jīng)營(yíng)成功模式，這也是進(jìn)行重點(diǎn)評(píng)價(jià)的重要內(nèi)容，說明承包食堂企業(yè)是否具備了全部需求辦理模式。

其三：很有必要對(duì)承包食堂的投資規(guī)模進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，審慎評(píng)估承包食堂的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，看與承包食堂相對(duì)照的宣傳材料是否真實(shí)。

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1.食品生產(chǎn)過程可追i蹤且安全可靠：

有無(wú)污染蔬菜基地，可控制蔬菜種植，深加工，畜禽養(yǎng)殖，肉食加工，水產(chǎn)養(yǎng)殖及加工基地。飲食所需的各種主要原料，包括肉、蛋、禽、米、面、菜、食油、調(diào)味品等，都是構(gòu)成食品原料之可控品質(zhì)來源，從源頭控制食品原料安全。

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對(duì)企業(yè)來說，除了給員工提供良好的福利和工作待遇外，有些企業(yè)還考慮到員工的就餐問題，說員工就餐自然離不開食堂，如果是企業(yè)自己經(jīng)營(yíng)的員工食堂，不僅麻煩，而且浪費(fèi)人力，因而承包食堂成為現(xiàn)代企業(yè)zui流i行的員工食堂經(jīng)營(yíng)管理方案。

為什麼要說把企業(yè)食堂承包給專i業(yè)餐飲公司更好？

第yi，具有豐富餐廳管理經(jīng)驗(yàn)的專i業(yè)餐飲公司和非行業(yè)企業(yè)肯定存在著很大的差異，這些差異主要表現(xiàn)在菜品的質(zhì)量、色澤、餐廳員工的滿意度以及清潔衛(wèi)生程度等方面。

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第二，公司領(lǐng)導(dǎo)精力有限，與其把一切都放在自己身上，還不一定能做好，不如直接找相關(guān)的專i業(yè)餐飲公司，不僅能以低價(jià)格體驗(yàn)高質(zhì)量的專i業(yè)服務(wù)，還能輕松節(jié)省人力和領(lǐng)導(dǎo)的管理壓力，對(duì)公司的發(fā)展也大有裨益。

三是現(xiàn)代社會(huì)的職業(yè)分工越來越細(xì)，所以不像以前，有很多餐飲公司可以承包食堂，有很多選擇，總有一種適合。找一家合適的公司簽訂合同，不僅可以使員工吃上“放心菜”，吃上“滿意菜”，更重要的是提高公司的福利待遇，增加公司員工的滿意度，而且對(duì)提升公司的形象也有很大的幫助。

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生鮮配送制度的內(nèi)容

鮮肉配送系統(tǒng)一般包括智能定價(jià)、訂單管理、采購(gòu)管理、智能分揀、智能配送、數(shù)據(jù)控制等功能，可與生鮮電商平臺(tái)、供應(yīng)商管理系統(tǒng)、門店系統(tǒng)等數(shù)據(jù)對(duì)接，支持多城市、多倉(cāng)庫(kù)配送、智能配送、智能配送、數(shù)據(jù)管理等功能。

鮮肉配送企業(yè)無(wú)論規(guī)模多大，日常工作都離不開各種單據(jù)：每種商品、不同規(guī)格、不同稱量的各種定單、單、揀單、送貨單、出庫(kù)單、入庫(kù)單等。既要控制庫(kù)存，又要便于盤點(diǎn)，又要根據(jù)訂單的需要進(jìn)行分類、稱量、包裝，并安排分配給用戶，同時(shí)根據(jù)客戶需求安排采購(gòu)補(bǔ)貨，對(duì)往來貨款進(jìn)行核查等。

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生鮮配送體系建設(shè)的好處

對(duì)生鮮配送企業(yè)來說，建立一個(gè)生鮮配送系統(tǒng)絕i對(duì)是有利的，上面提到了傳統(tǒng)生鮮配送效率低、成本高、不能負(fù)責(zé)的問題，搭建一個(gè)生鮮配送系統(tǒng)可以完i美解決這些痛點(diǎn)。

1、建立一個(gè)生鮮配送系統(tǒng)，可以擴(kuò)大銷售市場(chǎng)，將水果、蔬菜、食材及時(shí)銷往全國(guó)各地、大街小巷、各社區(qū)，避免浪費(fèi)，提高銷售量。

2、建立生鮮配送系統(tǒng)，可以滿足消費(fèi)者對(duì)于送貨上門的需求，很多上班族、懶人族想要購(gòu)買水果、蔬菜，但去菜市場(chǎng)又浪費(fèi)時(shí)間，那么通過平臺(tái)下單、送貨上門，菜就會(huì)被送到平臺(tái)。

3、建立一套生鮮配送系統(tǒng)，可同時(shí)統(tǒng)一管理多店、多庫(kù)、多訂單，數(shù)據(jù)還一目了然，長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)可以做到數(shù)據(jù)采集與分析，有利于市場(chǎng)營(yíng)銷決策。

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